Vad är den tuffa trådiga delen av råa frukter?

Den sega trådiga delen av råa frukter är vanligtvis märgen eller kärnan. Det är den centrala delen av frukten som innehåller fröna. Margen äts vanligtvis inte eftersom den kan vara seg och bitter. Men i vissa frukter, som äpplen och päron, kan kärnan också ätas.