Hur gjordes bourbon whisky först?

Den tidigaste kända produktionen av bourbonwhisky i Amerika går tillbaka till slutet av 1700-talet. Man tror att tidiga nybyggare i USA tog med sig skotska och irländska whiskytillverkningstraditioner. Dessa tidiga destillerier låg främst i Kentucky och Tennessee, där det fanns gott om majs, vete och råg.

De första bourbonerna gjordes genom att mala majs, vete och råg till mjöl och sedan blanda mjölet med vatten för att skapa en mos. Moset jästes sedan med jäst och destillerades i en koppargryta. Den resulterande spriten lagrades sedan på förkolnade ekfat. Förkolningen av faten bidrog till att ge bourbonwhiskyn dess karaktäristiska smak och färg.

Med tiden blev produktionen av bourbonwhisky standardiserad och kommersialiserad. På 1800-talet etablerades flera stora bourbondestillerier i Kentucky. Dessa destillerier producerade stora mängder bourbon som skickades över hela USA och världen.

Idag tillverkas fortfarande bourbonwhisky i Kentucky, Tennessee och andra stater. Processen att göra bourbonwhisky har förändrats lite sedan de första dagarna, och den anses fortfarande vara en av de mest utmärkande amerikanska whiskyarna.