Var kommer lakrits ifrån?

Lakrits , även stavat lakrits , är en blommande växt i släktet _Glycyrrhiza_. Rötterna till _G. glabra_ används främst för att göra ett sött och aromatiskt smakämne. Smaken av lakrits är distinkt och ofta polariserande, med folk som antingen älskar den eller hatar den.

Lakrits är en flerårig växt som växer i tempererade regioner i Europa och Asien. Växten blir upp till 1 meter hög och har långa, förgrenade rötter. Lakritsväxtens rötter är det som används för att göra smakämnet. Rötterna grävs upp och torkas, och sedan krossas de och pudras. Pulvret blandas sedan med vatten och socker för att göra en sirap. Sirapen används för att smaksätta en mängd olika livsmedel och drycker, såsom godis, te och tuggummi med lakritssmak.

Lakrits har en lång historia av användning i traditionell medicin. De gamla egyptierna använde lakrits för att behandla en mängd olika sjukdomar, inklusive halsont, hosta och matsmältningsbesvär. Grekerna och romarna använde också lakrits för medicinska ändamål. I traditionell kinesisk medicin används lakrits fortfarande för att behandla en mängd olika tillstånd, såsom magsår, astma och bronkit.

Idag är lakrits fortfarande ett populärt smakämne i många delar av världen. Det används i tuggummi med godis, te och lakritssmak. Likör är också en vanlig ingrediens i örtteer och siraper.

Här är några ytterligare fakta om lakrits:

* Det vetenskapliga namnet för lakrits är Glycyrrhiza glabra.

* Lakrits är en medlem av ärtfamiljen (Fabaceae).

* Lakritsväxten är hemma i Europa och Asien.

* Lakritsplantans rötter används för att göra smakämnet.

* Smaken av lakrits är distinkt och ofta polariserande, med folk som antingen älskar den eller hatar den.

* Liquore är ett populärt smakämne i många delar av världen.

* Lakrits har en lång historia av användning inom traditionell medicin.