När du gör blandade drycker kan du ersätta konjak mot bourbon?

Medan bourbon och konjak båda är bruna likörer, har de distinkta smakprofiler och anses generellt inte vara utbytbara i blandade drycker. Bourbon är en amerikansk whisky, destillerad från minst 51 % majs och lagrad på nya, förkolnade ekfat. Den har en söt, ekaktig smak med toner av vanilj och karamell. Brandy, å andra sidan, är en destillerad fruktsprit, gjord av jästa druvor eller andra frukter. Den har en fruktig, söt smak med toner av kryddor och kan lagras på antingen nya eller använda ekfat.

På grund av sina olika smaker är bourbon och konjak inte lämpliga substitut för varandra i de flesta blanddrycker. Att till exempel använda bourbon i en sidovagn, som traditionellt görs med konjak, skulle resultera i en dryck som är för söt och saknar de karakteristiska citrustonerna. På samma sätt skulle användning av konjak på Manhattan, som traditionellt görs med bourbon, resultera i en drink som är för fruktig och saknar vermouthens bitterhet.

Det finns några cocktails som kräver både bourbon och konjak, som Vieux Carré, men dessa är sällsynta undantag. I de flesta fall är det bäst att hålla sig till de traditionella ingredienserna när man gör blanddrycker.