Är tuggummi surt eller basiskt?

pH-värdet för tuggummi kan variera beroende på vilken typ och ingredienser som används. De flesta kommersiella tuggummin är något basiska, med ett pH som sträcker sig från 6,5 till 7,5. Detta beror på att de ofta innehåller ingredienser som kalciumkarbonat, natriumbikarbonat eller magnesiumhydroxid, som har alkaliska egenskaper. Vissa sockerfria tuggummin kan dock innehålla sura ingredienser som citronsyra eller asparaginsyra, vilket kan sänka pH till cirka 5,5 eller ännu lägre. Det är viktigt att kontrollera de specifika ingredienserna och pH-informationen på gummiförpackningen för att bestämma dess surhet eller basicitet.