Vad är termen brochette?

Brochette är ett franskt ord som syftar på ett litet spett eller en metallstav som används för att grilla, steka eller baka små bitar av kött, fisk, grönsaker eller frukt. Termen "brochette" kan också syfta på själva matvaran, som består av olika ingredienser som spetts ihop och tillagas på en grill eller i ugn. Brochetter serveras ofta som förrätt eller mellanmål och kan anpassas med olika typer av ingredienser för att skapa unika och smakrika rätter.