Vad är PH-nivån för färsk mangojuice?

Mangojuice har vanligtvis en pH-nivå på mellan 3,5 och 4,5. Det faller på den sura sidan på grund av närvaron av organiska syror som citronsyra, äppelsyra och vinsyra. Dessa syror bidrar till mangojuices karakteristiska syrliga smak och syrlighet.