Vad är monomiellt socker?

Monosackarider är de enklaste kolhydraterna och består av en enda sockermolekyl. De är byggstenarna i mer komplexa kolhydrater, såsom disackarider och polysackarider. Monosackarider klassificeras efter antalet kolatomer de innehåller, och kan vidare delas in i aldoser och ketoser. Aldoser innehåller en funktionell aldehydgrupp, medan ketoser innehåller en funktionell ketongrupp.

Exempel på monosackarider inkluderar glukos, fruktos och galaktos. Glukos är den vanligaste monosackariden och är kroppens huvudsakliga energikälla. Fruktos är ett naturligt socker som finns i frukt och honung och är sötare än glukos. Galaktos är en monosackarid som finns i mjölk och andra mejeriprodukter.

Monosackarider är viktiga i kroppen av ett antal anledningar. De ger energi, hjälper till att reglera blodsockernivåerna och är involverade i ett antal metaboliska processer. De är också viktiga för syntesen av andra kolhydrater, proteiner och lipider.