Har havremjöl gluten i sig?

Ja, havremjöl har gluten i sig, även om det är mycket mindre än vetemjöl. Havre innehåller en typ av gluten som kallas avenin, som kan orsaka biverkningar hos personer med glutenkänslighet eller celiaki. Havremjöl anses dock generellt vara säkert för personer med mild glutenkänslighet eller de som följer en mindre restriktiv glutenfri diet.

Dessutom kan havre vara förorenad med vete under odling, skörd eller malning, vilket gör dem olämpliga för personer med svår celiaki eller en allvarlig veteallergi.

Det är viktigt för personer med glutenintolerans att rådgöra med sin vårdgivare eller en registrerad dietist för att avgöra om havremjöl är säkert för konsumtion och att läsa etiketterna noggrant för att säkerställa att havre inte har korskontaminerats med vete eller andra glutenhaltiga spannmål.