Hur länge skulle du rosta en 12 lb pastrami i 240 grader?

Du ska inte rosta pastrami i 240 grader. Den idealiska temperaturen för att steka pastrami är mellan 275 och 325 grader Fahrenheit. Vid 240 grader skulle pastramin ta mycket längre tid att tillaga och kanske inte nå en inre temperatur som är säker att konsumera.