Hur mycket fett är det i musslor?

Mängden fett i musslor varierar beroende på art. Till exempel, enligt USDA, innehåller Atlantiska musslor 1,3 gram totalt fett per 100 gram (3,5 ounces), medan Stillahavsmusslor innehåller 0,8 gram totalt fett per 100 gram. Hårda musslor innehåller 0,5 gram fett per 100 gram.

Det mesta av fettet i musslor är omättat fett, vilket anses vara hälsosamt. Omättade fetter kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna och minska risken för hjärtsjukdomar. Musslor är också en bra källa till protein, järn och vitamin B12.