Vilka är några bra recept med röda bönor och ris?

Här är ett par enkla och läckra recept på röda bönor och ris som du kan prova:

Klassiska röda bönor och ris:

Ingredienser:

- 1 pund torkade röda bönor, sorterade och sköljda

- 6 koppar vatten

- 1 skinka hase eller rökt kalkonhals

- 1 matsked vegetabilisk olja

- 1 stor lök, hackad

- 2 gröna paprikor, hackade

- 2 revben selleri, hackad

- 2 vitlöksklyftor, hackad

- 1 tsk torkad timjan

- 1 tsk salt

- ½ tesked svartpeppar

- 2 dl långkornigt vitt ris

- hackad salladslök och persilja, till garnering

Instruktioner:

1. I en stor gryta eller holländsk ugn, kombinera de röda bönorna och 6 koppar vatten. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i ungefär en timme, eller tills bönorna är mjuka.

2. Ta bort skinkhaken eller kalkonhalsen från grytan, låt den svalna något, strimla sedan köttet och ställ åt sidan.

3. Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök, paprika och selleri och koka tills de är mjuka. Tillsätt vitlök, timjan, salt och peppar och koka ytterligare en minut.

4. Tillsätt de kokta bönorna, skinkhaken eller kalkonköttet och grönsaksblandningen tillbaka i grytan med bönbuljongen. Rör om för att kombinera. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i cirka 30 minuter, eller tills smakerna har smält.

5. Koka det vita riset i en separat gryta enligt anvisningarna på förpackningen.

6. Servera de röda bönorna och riset tillsammans, garnerat med hackad salladslök och persilja. Njuta!

Röda bönor och ris i Cajun-stil:

Ingredienser:

- 1 pund torkade röda bönor, sorterade och sköljda

- 6 koppar vatten

- 1 pund andouillekorv, skivad

- 1 matsked vegetabilisk olja

- 1 stor lök, hackad

- 2 gröna paprikor, hackade

- 2 revben selleri, hackad

- 2 vitlöksklyftor, hackad

- 1 tsk torkad timjan

- 1 tsk salt

- ½ tsk cayennepeppar

- ¼ tesked svartpeppar

- 2 dl långkornigt vitt ris

- hackad salladslök och persilja, till garnering

Instruktioner:

1. Samma som receptet på klassiska röda bönor och ris, koka de röda bönorna i 6 koppar vatten tills de är mjuka.

2. Medan bönorna kokar, värm oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt andouillekorven och koka tills den fått färg. Ta bort från stekpannan och ställ åt sidan.

3. Tillsätt löken, paprikan och sellerin i stekpannan och koka tills de är mjuka. Tillsätt vitlök, timjan, salt, cayennepeppar och svartpeppar och koka ytterligare en minut.

4. Lägg tillbaka de kokta bönorna, andouillekorven och grönsaksblandningen i grytan med bönbuljongen. Rör om för att kombinera. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i cirka 30 minuter, eller tills smakerna har smält.

5. Koka det vita riset enligt anvisningarna på förpackningen.

6. Servera de röda bönorna och riset tillsammans, garnerat med hackad salladslök och persilja. Njuta!

Dessa recept erbjuder variationer på den klassiska rätten, utforska både klassiska och Cajun-stil smaker. Njuta!