Finns det något substitut för mirin i receptet?

1. Torr sherry: Torr sherry är ett starkt vin som har en liknande smak som mirin. Den är gjord på vita druvor och har en lätt nötaktig, lätt söt smak. Torr sherry kan användas som 1:1 substitut för mirin i de flesta recept.

2. Sake: Sake är ett japanskt risvin som också är ett bra substitut för mirin. Den har en något söt, något syrlig smak och används vanligtvis i japansk matlagning. Sake kan användas som 1:1-ersättning för mirin i de flesta recept.

3. Vitt vin: Vitt vin kan också användas som ersättning för mirin, men det kommer inte att ha samma söta smak. Vitt vin har en surare smak, så du kanske vill använda lite mindre än den mängd mirin som krävs i receptet.

4. Risvinäger: Risvinäger är en typ av vinäger som är gjord av ris. Den har en lätt söt, något syrlig smak och används vanligtvis i asiatisk matlagning. Risvinäger kan användas som ersättning för mirin, men det kommer inte att ha samma sötma. Du kanske vill lägga till lite socker i receptet om du använder risvinäger som ersättning för mirin.

5. Äppelcidervinäger: Äppelcidervinäger är en typ av vinäger som är gjord av äpplen. Den har en något söt, något syrlig smak och används vanligtvis i amerikansk matlagning. Äppelcidervinäger kan användas som ersättning för mirin, men det kommer inte att ha samma sötma. Du kanske vill lägga till lite socker i receptet om du använder äppelcidervinäger som ersättning för mirin.