Vilket hormon stimulerar frukt att mogna?

Hormonet som stimulerar frukt att mogna är eten. Eten är ett gasformigt växthormon som produceras naturligt av växter. Det är ansvarigt för ett antal processer i växter, inklusive fruktmognad. Eten får frukt att mjukna, ändra färg och utveckla en sötare smak. Det stimulerar också produktionen av enzymer som bryter ner cellväggarna i frukten, vilket gör den mjukare. Eten produceras i små mängder av alla växter, men vissa växter, som bananer och avokado, producerar mer eten än andra. Det är därför dessa frukter mognar snabbare. Eten används också kommersiellt för att mogna frukter.