Vilken vit substans kommer från yam?

Det vita ämnet som kommer från jams kallas jamsmjöl. Yammjöl är ett fint, pulverformigt ämne som är gjord av torkad och mald jams. Det används som förtjockningsmedel i soppor, grytor och andra rätter. Det kan också användas som mjöl för att göra bröd, kakor och andra bakverk. Yammjöl är en bra källa till kostfiber, vitaminer och mineraler.