Hur gör man kycklingmagar möra?

1. Tryckkokning :Detta är ett av de mest effektiva och effektiva sätten att möra kycklingmagar. Placera de rengjorda kråsen i en tryckkokare med tillräckligt med vatten för att täcka dem. Koka på högt tryck i ca 20-25 minuter, eller tills kråsen är mjuka.

2. Långsam matlagning :Om du har tid är långsam tillagning av kycklingmagar ett annat bra alternativ. Placera kråsen i en långsam kokare med lite vätska (som vatten, buljong eller vin) och kryddor efter eget val. Koka på låg nivå i 6-8 timmar, eller tills kråsen är mjuka.

3. Marinering :Marinering av kråsen i en smakrik vätska före tillagning kan hjälpa till att möra dem. Några bra marinadalternativ inkluderar kärnmjölk, yoghurt, vinäger eller en blandning av kryddor och örter. Marinera kråsen i minst 30 minuter, eller upp till över natten.

4. Dunkande :Att dunka kråsen med en köttklubba kan hjälpa till att bryta ner den sega bindväven och göra dem mörare. Lägg kråsen mellan två plastfilmsbitar och slå tills de är tillplattade.

5. Kokning :Att koka kråsen i saltat vatten kan också möra dem. Koka upp en kastrull med vatten och tillsätt den rengjorda kråsen. Sänk värmen till medel och låt sjuda i cirka 45 minuter, eller tills kråsen är mjuka.

6. Bakning :Du kan också baka kycklingmagarna för att göra dem möra. Värm ugnen till 375°F (190°C). Lägg den rengjorda kråsen i en ugnsform och tillsätt lite vätska (som vatten, buljong eller vin) och kryddor. Grädda i ca 30-45 minuter, eller tills kråsen är mjuka.