Är det ok att tillaga kyckling ovanför nötkött i en rökare?

Nej, du ska inte tillaga kyckling ovanför nötkött i en rökare. Du kommer att sluta med kyckling som är förorenad med nötkött, som potentiellt kan innehålla skadliga bakterier som E. coli.

För att förhindra att andra livsmedel förorenas, bör nöt-, fläsk- och lammbiffar, kotletter och stekar alltid tillagas till en innertemperatur på minst 145 °F mätt med en mattermometer innan de tas ur rökaren – oavsett färg. För säkerhet och kvalitet, låt köttet vila i minst tre minuter innan det skärs eller konsumeras.