Var kan man hitta några goda recept på kyckling och ris?

1. Enpottskyckling och ris :

Ingredienser:

- 1 pund benfria, skinnfria kycklingbröst eller lår, skurna i 1-tums bitar

- 1 msk olivolja

- 1 kopp okokt vitt ris

- 2 dl kycklingbuljong

- 1/4 kopp hackad lök

- 1/4 kopp hackad selleri

- 1/4 kopp hackade morötter

- 1/4 tsk salt

- 1/4 tsk svartpeppar

- 1/4 kopp hackad färsk bladpersilja

Instruktioner:

1. Värm olivoljan i en stor gryta eller holländsk ugn på medelvärme.

2. Lägg i kycklingen och stek tills den fått färg på alla sidor.

3. Tillsätt ris, kycklingbuljong, lök, selleri, morötter, salt och peppar. Koka upp, sänk sedan värmen till låg, täck över och låt sjuda i 18-20 minuter, eller tills riset är kokt och kycklingen är genomstekt.

4. Rör ner persiljan och servera.

2. Citronkyckling och ris :

Ingredienser:

- 1 pund benfria, skinnfria kycklingbröst eller lår, skurna i 1-tums bitar

- 1 msk olivolja

- 1/4 kopp universalmjöl

- 1 tsk citronskal

- 1/2 tsk torkad oregano

- 1/2 tsk salt

- 1/4 tsk svartpeppar

- 1/2 kopp torrt vitt vin

- 1 dl kycklingbuljong

- 1 kopp okokt vitt ris

- 1/4 kopp hackad färsk bladpersilja

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 400°F (200°C).

2. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme.

3. Lägg i kycklingen och stek tills den fått färg på alla sidor.

4. Tillsätt mjöl, citronskal, oregano, salt och peppar i stekpannan och rör om för att täcka kycklingen.

5. Tillsätt vitt vin och kycklingbuljong och låt koka upp.

6. Rör ner riset och låt koka upp igen.

7. För över stekpannan till ugnen och grädda, täckt, i 18-20 minuter, eller tills riset är kokt och kycklingen är genomstekt.

8. Rör ner persiljan och servera.

3. Kyckling och rissoppa :

Ingredienser:

- 1 pund benfria, skinnfria kycklingbröst eller lår, skurna i 1-tums bitar

- 1 msk olivolja

- 1/2 kopp hackad lök

- 1/2 kopp hackad selleri

- 1/2 kopp hackade morötter

- 4 dl kycklingbuljong

- 1 kopp okokt vitt ris

- 1 lagerblad

- 1 tsk torkad timjan

- 1/2 tsk salt

- 1/4 tsk svartpeppar

- 1/4 kopp hackad färsk bladpersilja

Instruktioner:

1. Värm olivoljan i en stor gryta eller holländsk ugn på medelvärme.

2. Lägg i kycklingen och stek tills den fått färg på alla sidor.

3. Tillsätt lök, selleri, morötter, kycklingbuljong, ris, lagerblad, timjan, salt och peppar. Koka upp, sänk sedan värmen till låg, täck över och låt sjuda i 18-20 minuter, eller tills riset är kokt och kycklingen är genomstekt.

4. Rör ner persiljan och servera.