Jag tinade rå kyckling igår men lagade den inte. Är det säkert att laga mat?

Det beror på hur kycklingen tinades. Om kycklingen tinats i kylen eller under kallt rinnande vatten bör den vara säker att tillaga. Men om kycklingen har tinats i mikrovågsugn eller i rumstemperatur ska den inte tillagas.

Följ dessa steg för att tina kyckling på ett säkert sätt :

1. Tina kycklingen i kylen. Detta är det säkraste sättet att tina kyckling, eftersom det gör att kycklingen kan tina långsamt och jämnt. Lägg kycklingen i en skål eller på en tallrik i kylen och låt den stå i flera timmar eller över natten, eller tills den är helt tinad.

2. Tina kycklingen under kallt rinnande vatten. Detta är ett snabbare sätt att tina upp kyckling än att tina den i kylen, men det är viktigt att se till att kycklingen är helt tinad innan tillagning. Lägg kycklingen i ett durkslag eller skål och kör kallt vatten över tills den är helt tinad.

3. Tina inte kycklingen i mikrovågsugn eller i rumstemperatur. Detta kan göra att kycklingen tillagas ojämnt och ökar risken för matförgiftning.

Om du är osäker på om kycklingen är helt tinad, stick in en kötttermometer i den tjockaste delen av kycklingen. Om temperaturen är över 40°F är kycklingen säker att tillaga.

Här är några ytterligare tips för att laga kyckling på ett säkert sätt:

* Tillaga kycklingen till en innertemperatur på 165°F.

* Använd en kötttermometer för att kontrollera kycklingens innertemperatur.

* Tillaga inte kyckling delvis och avsluta sedan tillagningen senare.

* Förvara överbliven kyckling i kylen i upp till 3 dagar, eller i frysen i upp till 6 månader.