Du glömde och lämnade färdiglagad kyckling i ugnen den stod i 8 timmar innan den kyldes. Vill du veta om den fortfarande är god att äta?

Det är i allmänhet inte säkert att äta färdiglagad kyckling som har stått i ugnen i 8 timmar innan den ställs i kylen. Här är några skäl till varför:

1. Bakterietillväxt: När tillagad kyckling lämnas i rumstemperatur under en längre period skapar det en idealisk miljö för bakterier att växa och föröka sig. Bakterier kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar och göra kycklingen osäker att äta.

2. Riskzon: "Riskzonen" för livsmedelssäkerhet är mellan 40°F och 140°F (4°C och 60°C). När tillagad kyckling lämnas i ugnen i rumstemperatur kan den lätt falla inom detta temperaturintervall, vilket gör att bakterier kan frodas.

3. Förstörelse: Att lämna tillagad kyckling i ugnen under en längre tid kan också leda till att den förstörs. Bortskämd mat kan ha en dålig lukt, smak eller konsistens och kan orsaka magbesvär eller matburna sjukdomar.

4. Riktlinjer för livsmedelssäkerhet: Enligt United States Department of Agriculture (USDA) ska tillagad kyckling kylas inom 2 timmar efter tillagning (eller 1 timme om temperaturen är över 90°F). Att lämna kycklingen i ugnen i 8 timmar överskrider dessa rekommenderade riktlinjer.

För att säkerställa livsmedelssäkerhet är det bäst att följa korrekta rutiner för livsmedelshantering och förvaring. Om du är osäker på om tillagad kyckling är säker att äta är det alltid bättre att kassera den.