Kommer tillagning av kyckling att döda bakterier som kan ha växt när du lämnade ut i 2 timmar medan den tinar inte svalt att röra men ändå varm?

Det är möjligt att tillagning av kycklingen kommer att döda bakterierna som kan ha växt när den lämnades utanför i 2 timmar under upptining, men det är inte garanterat. USDA rekommenderar att allt fjäderfä tillagas till en inre temperatur på 165 grader Fahrenheit (74 grader Celsius). Denna temperatur är tillräckligt hög för att döda de flesta skadliga bakterier, inklusive Salmonella och E. coli.

Det är dock viktigt att notera att vissa bakterier kan överleva ännu högre temperaturer. Om kycklingen inte tillagas till en tillräckligt hög temperatur, eller om den inte tillagas jämnt, finns det fortfarande risk för matförgiftning.

För att minska risken för matförgiftning är det viktigt att följa säker livsmedelshantering vid upptining och tillagning av kyckling. Här är några tips:

* Tina kyckling i kylen eller i kallt vattenbad. Tina inte kyckling på bänken eller i rumstemperatur.

* Tillaga kyckling så snart som möjligt efter upptining.

* Använd en kötttermometer för att säkerställa att kycklingen tillagas till en innertemperatur på 165 grader Fahrenheit (74 grader Celsius).

* Låt inte tillagad kyckling stå i rumstemperatur i mer än 2 timmar.

Genom att följa dessa tips kan du bidra till att minska risken för matförgiftning när du lagar kyckling.