Är corned beef fortfarande rosa efter tillagning?

Corned beef är gjord av oxbrisket som har härdats i en saltlösning, vilket ger den dess karakteristiska rosa färg. Saltningsprocessen hjälper också till att bevara köttet. När det tillagas kommer corned beef vanligtvis att behålla en del av sin rosa färg, även om det kan bli något mörkare. Det är dock viktigt att notera att corned beef bör tillagas till en innertemperatur på 145 grader Fahrenheit för att säkerställa att det är säkert att äta. Om corned beef inte tillagas till rätt temperatur, kan det innehålla skadliga bakterier som kan orsaka matförgiftning.