Vad är kvävd kyckling?

Kvävd kyckling är en sydamerikansk rätt som består av kyckling som är långsamt tillagad i smör, vin, grädde eller mjölk (eller en kombination av nämnda ingredienser), vanligtvis serverad över ris. Kombinationen av ingredienser och tillagningsmetoden bidrar till att skapa en rik och smakrik sås.

Rätten kan även innehålla andra ingredienser, såsom lök, svamp, paprika och morötter. Den serveras vanligtvis med potatismos, ris eller nudlar.

Kvävd kyckling är en populär tröstmat i södra USA. Den serveras ofta som huvudrätt vid familjemiddagar eller andra speciella tillfällen.