Vad händer efter att lerkrukan stänger av matlagningen i säg 8 timmar och du är på jobbet och är hemma 11 12 eller mer?

Om en lerkruka har kokat i 8 timmar och sedan stängs av är det troligt att maten fortfarande är säker att äta, men kvaliteten kan ha blivit lidande. Det största problemet är att bakterier kan börja växa i mat som får stå i rumstemperatur för länge. Men lerkrukor är utformade för att laga mat vid låg temperatur, vilket kan hjälpa till att hämma tillväxten av bakterier.

Om du är orolig för matens säkerhet kan du alltid värma upp den till en inre temperatur på 165 grader Fahrenheit innan du äter. Detta kommer att döda alla bakterier som kan ha växt.

Här är några tips för att använda en kruka på ett säkert sätt:

* Lämna inte mat i lerkrukan i mer än 8 timmar.

* Värm upp maten till en innertemperatur på 165 grader Fahrenheit innan du äter.

* Om du inte ska vara hemma när grytan är klar kan du ställa in den på en lägre temperatur eller stänga av den.

* När du värmer upp mat, se till att röra om ordentligt så att den värms jämnt.