Ska man slänga tillagad fisk som stått okyld i 10 timmar?

Ja . Tillagad fisk bör inte lämnas ute i rumstemperatur i mer än 2 timmar. Matbakterier kan växa snabbt i rumstemperatur, och ju längre mat lämnas ut, desto mer sannolikt är det att det blir osäkert att äta. Särskilt tillagad fisk är en bra miljö för bakterier att växa, så det är viktigt att vara försiktig.

Om du inte ska äta tillagad fisk inom 2 timmar efter tillagningen bör du kyla den eller frysa den omedelbart. Korrekt kyld tillagad fisk kommer att vara säker att äta i 3-4 dagar. Korrekt fryst tillagad fisk kommer att vara säker på obestämd tid.

När du är osäker, kasta ut den . Det är bättre att vara säker än att vara sjuk.