Kan man ersätta gravlax med någon annan fisk?

Gravlax är en saltad laxrätt, så du behöver en fisk som lämpar sig för att torka. Andra feta fiskar, som öring, tonfisk eller makrill, kan användas som ersättning för lax. Torkningsprocessen för dessa fiskar liknar den för lax, men smaken och konsistensen kan variera något.