Modernt förpackningsmaterial som används för fisk och fiskeriprodukter?

De moderna förpackningsmaterialen som används för fisk och fiskeriprodukter inkluderar:

1. Modified Atmosphere Packaging (MAP) :MAP är en teknik där den naturliga luften inuti förpackningen ersätts med en modifierad gasblandning, vanligtvis en kombination av syre, koldioxid och kväve. Detta bidrar till att förlänga fiskens hållbarhet genom att bromsa tillväxten av mikroorganismer och bibehålla produktens kvalitet.

2. Vakuumförpackning :Vakuumförpackning innebär att luft avlägsnas från förpackningen innan den försluts, vilket skapar en syrereducerad miljö. Denna metod är effektiv för att förhindra tillväxten av aeroba bakterier och hjälper till att bevara fiskens färskhet och smak.

3. Aktiva förpackningar :Aktiv förpackning innehåller material eller komponenter som aktivt interagerar med den förpackade fisken eller dess miljö för att förbättra produktens kvalitet och säkerhet. Exempel inkluderar syreabsorberande medel, fuktabsorberande medel och antimikrobiella medel.

4. Smart förpackning :Smart förpackning innehåller sensorer eller indikatorer som kan övervaka kvaliteten och säkerheten hos den förpackade fisken. Dessa indikatorer kan ge information om temperatur, färskhet eller förekomst av skadliga gaser eller mikroorganismer, vilket möjliggör bättre kvalitetskontroll och konsumentsäkerhet.

5. Biologiskt nedbrytbara och hållbara material :Ökad tonvikt läggs på att använda miljövänliga och hållbara förpackningsmaterial. Biologiskt nedbrytbara material, som växtbaserade filmer och komposterbar plast, blir allt vanligare för fisk och fiskeriprodukter för att minska miljöpåverkan från förpackningsavfall.

6. Ätbara beläggningar och filmer :Ätliga beläggningar och filmer appliceras direkt på fisken eller fiskeriprodukterna för att ge ett skyddande lager och förlänga deras hållbarhet. Dessa beläggningar kan tillverkas av naturliga ämnen som cellulosa, stärkelse eller kitosan, och kan även innehålla antimikrobiella eller antioxidanta medel.

Valet av förpackningsmaterial för fisk och fiskeriprodukter beror på olika faktorer såsom typ av produkt, önskad hållbarhet, distributionsförhållanden och konsumentpreferenser.