Vilket nummer ställer du på din elektriska rökare för att tillaga brisket?

Brisket är en seg köttbit som gynnas av låg och långsam tillagning. När du röker brisket är det viktigt att hålla temperaturen på rökaren konstant så att köttet tillagas jämnt. Den idealiska temperaturen för att röka brisket är mellan 225°F och 250°F. Denna temperatur gör att bringan kan koka långsamt och utveckla en rik, rökig smak.