Hur lång tid tar det att rosta en 9 pund skinka?

Att rosta en 9-pund skinka tar vanligtvis cirka 2-3 timmar i en 325 grader Fahrenheit (165 grader Celsius) ugn. Den exakta stektiden kan dock variera beroende på skinkans specifika snitt, typ av ugn och individuella ugnsvariationer.

Här är en allmän riktlinje för att steka en 9-pund skinka:

1. Förvärm ugnen till 325 grader Fahrenheit (165 grader Celsius).

2. Förbered skinkan:

- Om skinkan fortfarande ligger i originalförpackningen, ta bort den.

- Skär bort överflödigt fett från skinkan och lämna kvar cirka 1/4 tum fett.

- Skär skinkan diagonalt genom att skära grunda linjer i fettytan. Detta hjälper glasyren att tränga in och möjliggör jämn matlagning.

3. Lägg skinkan i en långpanna:

- Lägg skinkan på ett galler i en långpanna. Detta gör att skinkan kan koka jämnt och förhindrar att den sitter i sin egen juice.

4. Glacera/krydda skinkan:

- Pensla skinkan generöst med önskad glasyr eller kryddor.

- Några vanliga skinkglasyralternativ inkluderar honungssenap, farinsocker, ananasglasyr eller lönnsirap. Du kan också använda en förpackad glasyrblandning.

5. Täck och rosta skinkan:

- Täck skinkan löst med folie för att förhindra att den torkar ut.

- Rosta skinkan i cirka 2-3 timmar, eller tills en kötttermometer i den tjockaste delen av skinkan visar 140 grader Fahrenheit (60 grader Celsius).

6. Ta fram och fortsätt rostning:

- När skinkan når 140 grader Fahrenheit (60 grader Celsius), ta bort folien och fortsätt steka i ytterligare 15-20 minuter eller tills innertemperaturen når 145 grader Fahrenheit (63 grader Celsius).

7. Låt skinkan vila:

- När skinkan är helt genomstekt, ta ut den från ugnen och låt den vila i 15-20 minuter innan den skivas och serveras.

Kom ihåg att noggrant övervaka skinkans inre temperatur under stekningen för att säkerställa att den når den rekommenderade säkra temperaturen på 145 grader Fahrenheit (63 grader Celsius).

Obs! Tillagningstider kan variera, så det är alltid en bra idé att använda en kötttermometer för att exakt avgöra när skinkan är tillagad till önskad nivå av tillagning.