Om en biff lämnades ute i två dagar är den fortfarande säker att äta?

Det är i allmänhet inte säkert att äta en biff som har stått ute i rumstemperatur i två dagar. Bakterier kan föröka sig snabbt vid rumstemperatur och kan orsaka matförgiftning vid intag. Även om steken har tillagats ordentligt kan den fortfarande bli förorenad med bakterier efter att den har lämnats utanför.

USDA rekommenderar att färskvaror, såsom biff, kyls eller frysas inom två timmar efter tillagning eller upptining. Om en biff har stått ute i mer än två timmar i rumstemperatur ska den kasseras.