Hur länge lagar du en 2,96 pund rostbiff i ugnen?

Tillagningstiden för en 2,96 pund rostbiff i ugnen beror på den önskade graden av tillagning. Här är de ungefärliga tillagningstiderna:

För sällsynt rostbiff (intern temperatur på 125°F):

- Tillaga rostbiffen vid 450°F i 15 minuter per pund, sänk sedan temperaturen till 300°F och fortsätt tillagningen tills innertemperaturen når 120°F. Detta tar cirka 2 timmar för en 2,96 pund rostbiff.

För medium-sällsynt rostbiff (innertemperatur på 135°F):

- Tillaga rostbiffen vid 450°F i 15 minuter per pund, sänk sedan temperaturen till 300°F och fortsätt tillagningen tills innertemperaturen når 125°F. Detta tar cirka 2,5 timmar för en 2,96 pund rostbiff.

För medium rostbiff (innertemperatur på 145°F):

- Tillaga rostbiffen vid 450°F i 15 minuter per pund, sänk sedan temperaturen till 300°F och fortsätt tillagningen tills innertemperaturen når 135°F. Detta tar cirka 3 timmar för en 2,96 pund rostbiff.

För medellång rostbiff (innertemperatur på 155°F):

- Tillaga rostbiffen vid 450°F i 15 minuter per pund, sänk sedan temperaturen till 300°F och fortsätt tillagningen tills innertemperaturen når 145°F. Detta tar cirka 3,5 timmar för en 2,96 pund rostbiff.

För välstekt rostbiff (innertemperatur på 165°F):

- Tillaga rostbiffen vid 450°F i 15 minuter per pund, sänk sedan temperaturen till 300°F och fortsätt tillagningen tills innertemperaturen når 155°F. Detta tar cirka 4 timmar för en 2,96 pund rostbiff.

Det är viktigt att notera att dessa tillagningstider är ungefärliga och kan variera beroende på den specifika ugnen och storleken och formen på rostbiffen. För att säkerställa korrekt färdighet rekommenderas det att använda en kötttermometer för att övervaka rostbiffens innertemperatur.