Vad är en korsrevbensstek?

En korsrevbensstek är en bit av nötkött som kommer från kons revbenssektion. Den skärs vinkelrätt mot revbenen, därav namnet "korsrevben". Korsrevbensstek är vanligtvis ben-in och kan vara antingen enkel- eller dubbelrevbensstekar. En-revbensstek skärs från ett enkel revben, medan dubbelrevbensstek skärs från två revben.

Korsrevbensstek är kända för sin ömhet och smak. De är vanligtvis rostade i ugnen och kan serveras med en mängd olika sidor, såsom potatismos, rostade grönsaker och sås.

Här är några ytterligare detaljer om korsrevbensstek:

* De skärs vanligtvis från chucken eller revbenet på kon.

* De säljs vanligtvis med benet i, men kan även hittas benfria.

* Korsrevbensstek kan variera i vikt från 3 till 5 pund.

* De tillagas bäst långsamt vid låg temperatur för att säkerställa mörhet.

* Korsrevbensstek är ett bra val för ett speciellt tillfälle måltid eller en semestermiddag.