Vilken temperatur lagar du biff vid?

Temperaturen vid vilken du tillagar en biff beror på önskad tillagningsgrad. Här är de allmänna riktlinjerna:

- Sällsynt:125°F (52°C)

- Medium-sällsynt:135°F (57°C)

- Medium:145°F (63°C)

- Mediumbrunn:155°F (68°C)

- Välgjort:165°F (74°C)

Dessa temperaturer är för biffens innertemperatur, inte yttemperaturen. Du kan använda en kötttermometer för att säkerställa att steken tillagas till önskad stekhet.

Det är också viktigt att notera att tillagningstiden kommer att variera beroende på tjockleken på steken och vilken typ av tillagningsmetod du använder.