från vilken dos kommer köttfärs?

Ursprunget till köttfärs är osäkert, men en teori är att det har sitt ursprung under medeltiden i Europa, där det var känt som "färs". Det ursprungliga receptet var troligen en blandning av kött, torkad frukt och kryddor och användes som ett sätt att konservera kött under långa vintrar. Med tiden blev köttfärs mer genomarbetat och varierat och olika länder utvecklade sina egna versioner. Idag är köttfärs ofta förknippat med det brittiska köket och semesterperioden, och används ofta som fyllning för pajer och tårtor.