Hur mycket protein har rostbiff?

Mängden protein i rostbiff kan variera beroende på köttet och hur det tillagas. I genomsnitt innehåller en portion på 100 gram rostad oxfilé cirka 26 gram protein. Denna mängd kan vara högre eller lägre beroende på den specifika köttbiten och tillagningsmetoden. Till exempel innehåller en 100-grams portion rostad ribeye-biff cirka 29 gram protein, medan en 100-grams servering av rostad rumpstek innehåller cirka 23 gram protein. Dessutom kan mängden protein i rostbiff också påverkas av faktorer som djurets ålder och aktivitetsnivå, samt tillagningstemperatur och tid.