Hur lång tid efter butikens utgång är det i allmänhet säkert att använda kött?

Säkerheten för att konsumera kött efter deras utgångsdatum beror på olika faktorer såsom typen av kött, lagringsförhållanden och dess ursprungliga färskhet. Det är viktigt att alltid följa "senast" eller "bäst före"-datum som anges på förpackningen för att säkerställa optimal kvalitet och säkerhet. Att överskrida dessa datum kan öka risken för bakterietillväxt och potentiell livsmedelsburen sjukdom.

Här är en allmän riktlinje för den ungefärliga hållbarheten för olika typer av kött efter deras utgångsdatum, förutsatt korrekt kylning (vid eller under 40 °F eller 4 °C):

1. Färskt kött (nötkött, fläsk, lamm):

- Malet kött:Använd inom 1-2 dagar efter utgångsdatum.

- Biffar, kotletter:Använd inom 3-5 dagar efter utgångsdatum.

- Stekar:Används inom 5-7 dagar efter utgångsdatum.

2. Fjäderfä (kyckling, Turkiet):

- Hel:Använd inom 1-2 dagar efter utgångsdatum.

- Cut-Up Pieces (bröst, lår):Använd inom 3-4 dagar efter utgångsdatum.

- Malet fjäderfä:Använd inom 1-2 dagar efter utgångsdatum.

3. Processat kött (Deli kött, korv):

- Oöppnade vakuumförseglade förpackningar:Använd inom 3-5 dagar efter utgångsdatum.

- Öppnade vakuumförseglade förpackningar:Används inom 3 dagar efter öppnandet.

- Förkokt korv (oöppnad):Använd inom 2-3 dagar efter utgångsdatum.

4. Konserverad kött (bacon, skinka, ryck):

- Oöppnade vakuumförseglade förpackningar:Använd inom 1-2 veckor efter utgångsdatum.

- Öppnade vakuumförseglade förpackningar:Används inom 5-7 dagar efter öppnandet.

Det är viktigt att notera att dessa riktlinjer är generella uppskattningar och den faktiska hållbarheten kan variera beroende på individuella lagringsförhållanden och köttets initiala kvalitet. Använd alltid ditt bästa omdöme och diskretion när du konsumerar kött som är nära eller passerat deras utgångsdatum. Om du är osäker är det säkrare att kassera köttet för att undvika eventuella hälsorisker.