Hur länge lagar du en ryggbiff?

Tillagningstiden varierar beroende på tjockleken på steken och önskad tillagningsgrad. För en 1-tums tjock ryggbiff, koka i 2-3 minuter per sida för en medium-sällsynt biff. För en medelstor biff, tillaga i 3-4 minuter per sida. Och för en genomstekt biff, tillaga i 4-5 minuter per sida.