Var kan man hitta några pastarecept som är lite utöver det vanliga?

1. Pasta alla Norma:

- Den här sicilianska pastarätten kombinerar pasta med aubergine, tomatsås och ricotta salataost. Det är en smakrik och färgstark variant på klassiska pastarätter.

2. Pasta Puttanesca:

- Puttanescasås är gjord på tomater, oliver, ansjovis, kapris och vitlök, och den kombineras ofta med spagetti. Denna sås erbjuder en salt och lätt kryddig smakprofil.

3. Orecchiette med Broccoli Rabe och korv:

- Den här rätten kombinerar orecchiettepasta med sauterad broccolirabe och italiensk korv. Det är ett rejält och smakrikt pastarecept med kontrasterande texturer.

4. Pasta Genovese:

- Genovese är en typ av pesto gjord på basilika, vitlök, pinjenötter och olivolja, men istället för att serveras över pasta, används den för att koka pastan direkt i såsen. Detta skapar en rik och smakrik maträtt.

5. Pasta Carbonara med Pancetta:

– Det här receptet sätter en twist på traditionell pasta carbonara genom att använda pancetta istället för guanciale och lägga till en touch av grädde för en rikare sås.

6. Räkor och Zucchini Scampi över Linguine:

- Den här rätten kombinerar sauterade räkor, zucchini och en vitlök-örtsås, serverad över linguinepasta. Den är lätt, smakrik och perfekt för sommaren.

7. Spenat och fetapasta:

- Den här vegetariska pastarätten är gjord på spenat, smulad fetaost, vitlök och en hint av citronskal. Det är ett enkelt men läckert alternativ.

8. Gnocchi med Pesto Rosso och Burrata:

– Det här receptet använder gnocchi istället för traditionell pasta, serverad med en pestosås gjord på rostad röd paprika och toppad med krämig burrataost.

9. Pasta alla Checca:

- Denna toskanska pastarätt kombinerar pennepasta med en tomatbaserad sås med ansjovis, tomater, kronärtskockor och rostade brödsmulor.

10. Krämig getostpasta med soltorkade tomater:

- Det här receptet innehåller en krämig getostsås kombinerad med soltorkade tomater, spenat och ett stänk av rostade valnötter för extra konsistens.

Kom ihåg att anpassa kryddor och ingredienser efter din personliga smak när du provar nya recept. Njut av att experimentera med dessa unika pastarätter för att lägga till lite variation till dina kulinariska äventyr!