Hur länge tillagar du en 3,3 kg fläskstek?

Tillagningstiden för en fläskstek beror på tillagningsmetoden, ugnstemperaturen och den specifika köttbiten. Här är en allmän riktlinje för tillagning av en 3,3 kg (7,28 lb) fläskstek i ugnen:

Stek hel fläskkarré:

Ugnstemperatur: 180°C (350°F)

Tillagningstid: Cirka 2 timmar och 30 minuter

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 180°C (350°F).

2. Klappa sidfläsksteken torr med hushållspapper.

3. Krydda steken generöst med salt, peppar och eventuella örter eller kryddor.

4. Lägg steken i en långpanna och häll en liten mängd vätska (som vatten, kycklingbuljong eller äppelcider) i botten av pannan.

5. Täck pannan ordentligt med folie och stek i den förvärmda ugnen i cirka 2 timmar, eller tills stekens innertemperatur når 145°F (63°C) mätt med en kötttermometer.

6. Ta bort folien och fortsätt steka i ytterligare 30 minuter eller tills köttet är brynt och innertemperaturen når 160°C (165°C).

7. Låt steken vila i 15 minuter innan den skivas och serveras.

Observera att tillagningstiden kan variera beroende på din ugn och den specifika köttbiten. Det är alltid bäst att använda en kötttermometer för att säkerställa att fläsket tillagas till önskad stekhet.