Hur länge ska du tillaga en 8 lb benfri centrerad fläskkarré på grillen?

Tillagningstid per pund

* Låg temperatur: 30 minuter per pund (75°C eller 165°F)

* Medeltemperatur: 20 minuter per pund (145°C eller 300°F)

* Hög temperatur: 15 minuter per pund (205°C eller 400°F)

* Omvänd sear: Tillaga fläskaxel till en innertemperatur på 165 grader Fahrenheit i ugnen vid 250 grader Fahrenheit. Bryn sedan fläskaxeln på grillen vid hög värme i 5 till 10 minuter per sida tills den yttre skorpan är brun.