Vilka frysar kan frysa tillräckligt lågt för att döda tricinos i vildfläsk?

Det finns två sätt att på ett säkert sätt döda fläskparasiten Trichinella spiralis:värma köttet till en innertemperatur på 145 grader eller frysa det vid en specifik temperatur under en viss period. För att döda Trichinella spiralis i fläsk genom frysning måste köttet reduceras till -23°C (-9,4°F) genom hela biten i 8 dagar (203 timmar) eller frysas vid -15°C (5,0°F) i 20 dagar (480 timmar).