Vid vilken temperatur lagar du skurna fläskkotletter med ben?

För de flesta benfria fläskkotletter är den idealiska innertemperaturen 145°F.

Var alltid försiktig och dra fläskkotletter från värmen precis innan de når önskad färdighet .

På så sätt kan de bära över (eller fortsätta tillagas) tills de är perfekt färdiga.

Här är en lista över USDA:s rekommenderade inre temperaturer för fläsk:

  • Fläskmalet 160°F

  • Färska fläskbiffar 145°F

  • Fläskkotletter 145°F

  • Terfilé 145°F

  • Hel svin 160°F

  • Skinka/torkat fläsk 145°F