Vad är fläskkarré?

Fläskkarré är en köttbit från ryggen på en gris, som ligger mellan axeln och höften. Det är ett magert och mångsidigt kött som kan tillagas på en mängd olika sätt.

Fläskkarré säljs vanligtvis benfritt och utan skinn, vilket gör det lätt att förbereda. Den kan rostas, grillas, bakas eller stekas. Fläskkarré är också ett bra val för långsamma tillagningsmetoder, som att bräsera eller stuva.

När den tillagas på rätt sätt är sidfläsk mör, saftig och smakrik. Det är en stor källa till protein, järn och zink.

Här är några tips för att tillaga sidfläsk:

* För att steka sidfläsk, förvärm ugnen till 375 grader Fahrenheit. Gnid in sidfläsk med olivolja och krydda med salt, peppar och dina favoritörter. Placera sidfläsk i en stekpanna och koka i 25-30 minuter per pund, eller tills innertemperaturen når 145 grader Fahrenheit.

* För att grilla sidfläsk, förvärm grillen till medelhög värme. Pensla sidfläskarna med olivolja och krydda med salt, peppar och dina favoritörter. Grilla sidfläsk i 10-12 minuter per sida, eller tills innertemperaturen når 145 grader Fahrenheit.

* För att baka sidfläsk, förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Gnid in sidfläsk med olivolja och krydda med salt, peppar och dina favoritörter. Lägg sidfläskarna i en ugnsform och täck den med folie. Baka sidfläsk i 25-30 minuter per pund, eller tills den inre temperaturen når 145 grader Fahrenheit.

* För att steka sidfläsk, värm lite olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Krydda sidfläskarna med salt, peppar och dina favoritörter. Lägg till fläskkarrén i stekpannan och koka den i 5-7 minuter per sida, eller tills den inre temperaturen når 145 grader Fahrenheit.

Fläskkarré är ett mångsidigt kött som kan avnjutas på en mängd olika sätt. Med sin mjuka konsistens och saftiga smak kommer den säkerligen att glädja alla vid bordet.