Är det säkert att äta London broil och fläskkotletter som frysts ut hela natten på disken?

När mat lämnas ute i rumstemperatur för länge kan den bli förorenad med bakterier som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar. Detta gäller särskilt för rått kött, som London broil och fläskkotletter.

Riskzonen för livsmedelssäkerhet är mellan 40°F och 140°F. Detta är det temperaturintervall inom vilket bakterier växer snabbast. När mat lämnas ute i farozonen i mer än två timmar kan det bli osäkert att äta.

I det här fallet lämnades Londonbroil och fläskkotletter ute på disken hela natten, vilket är tillräckligt länge för att bakterier ska växa och föröka sig till farliga nivåer. Att äta dessa kött kan sätta dig i riskzonen för livsmedelsburna sjukdomar.

Symtom på matburna sjukdomar kan vara kräkningar, diarré, buksmärtor och feber. I vissa fall kan livsmedelsburna sjukdomar vara livshotande.

För att undvika livsmedelsburna sjukdomar är det viktigt att följa säkra livsmedelshanteringsmetoder. Detta inkluderar att snabbt kyla eller frysa ömtåliga livsmedel, tina upp fryst mat i kylskåp eller mikrovågsugn och tillagning av mat till rätt inre temperatur.