Kan man skölja av fläsk revben med vatten?

Det rekommenderas generellt att inte skölja fläsk eller andra köttslag under rinnande vatten före tillagning, eftersom det kan öka risken för korskontaminering.

När kött sköljs kan vattendroppar som bär bakterier stänka över diskbänken, kranen och omgivande ytor, vilket potentiellt förorenar färdigmat, diskar och köksredskap. Denna process, känd som korskontaminering, kan öka risken för livsmedelsburna sjukdomar.

Dessutom tar bortsköljning av kött inte effektivt bort bakterier som kan finnas i köttet. Att tillaga kött till den rekommenderade innertemperaturen är det mest effektiva sättet att säkerställa att alla skadliga bakterier förstörs och att köttet är säkert att konsumera.

Istället för att skölja revbensspjäll kan du klappa dem torra med hushållspapper för att få bort eventuell överflödig fukt. Detta kan hjälpa till att förhindra stänk under tillagningen och bibehålla deras smak och konsistens.

Genom att undvika det onödiga steget med att skölja revbensspjäll före tillagning kan du minimera risken för korskontaminering och se till att ditt kött är ordentligt och säkert tillagat.