Hur länge kan du hålla en rå London-broil utanför kylskåpet?

London broil är en styckning av nötkött, typiskt flank- eller topprundstek. Den tillagas vanligtvis genom grillning eller stekning. U.S.A. Jordbruksdepartementet rekommenderar att rått kött inte lämnas ur kylskåpet i mer än två timmar. Därefter ökar risken för bakterietillväxt avsevärt.