Vad är kvitten tårtor?

Kvittenstårtor är traditionella engelska desserter gjorda på kvittenfrukt. Kvittensfrukten är en gul, doftande frukt som är släkt med äpplet och päronet. Det används ofta i sylt, gelé och tårtor på grund av dess söta och lätt syrliga smak. För att göra en kvitten tårta, är kvitten frukt först skalas, kärna ur och skivas. Sedan kokas den med socker och kryddor tills den blir en tjock, syltliknande fyllning. Denna fyllning placeras sedan i ett bakverksskal och gräddas tills skorpan är gyllenbrun. Kvittenstårtor serveras ofta med vispad grädde eller vaniljsås.