Kan en dåligt tillagad quiche stå i ugnen över natten och tillagas igen?

Det rekommenderas inte att lämna en underkokt paj i ugnen över natten och tillaga den igen. Detta beror på att quichen kan bli överkokt och torr, eller så kanske den inte tillagas jämnt. Att lämna mat i ugnen över natten kan dessutom vara en brandrisk.

Om du har en underkokt quiche är det bäst att kyla den och tillaga den igen dagen efter. För att göra detta, förvärm ugnen till önskad temperatur och placera pajen i ugnen. Koka under den tid som anges i receptet, eller tills quichen är genomstekt.