Är en död hummer säker att äta?

Det rekommenderas inte att konsumera döda hummer, eller någon död skaldjur i allmänhet, eftersom det kan utgöra allvarliga hälsorisker. När skaldjur dör börjar de sönderfalla snabbt, och bakterier och andra mikroorganismer börjar växa och föröka sig. Dessa mikroorganismer kan producera skadliga gifter som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar, såsom matförgiftning.

Dessutom kan döda hummer redan ha börjat ruttna och kan ha en obehaglig lukt eller smak, vilket gör dem oaptitliga. Av dessa skäl är det alltid säkrast att endast konsumera levande eller nyligen fångad skaldjur för att säkerställa dess färskhet och säkerhet.