Vilka månader bör man inte äta skaldjur?

Tumregeln är att undvika skaldjur under de månader som inte har bokstaven "r" i sitt namn. Detta beror på att skaldjur tenderar att leka under de varmare månaderna, och under denna process kan de samla fler bakterier och gifter. Att äta skaldjur under dessa månader kan öka risken för livsmedelsburna sjukdomar.

Anledningen till att skaldjur samlar på sig mer bakterier och gifter under sommarmånaderna är för att vattentemperaturen är högre. Detta varmare vatten ger en mer gynnsam miljö för bakterier att växa och föröka sig. Dessutom livnär sig skaldjur på plankton och koncentrationen av plankton i vattnet är också högre under sommarmånaderna. Detta innebär att skaldjur konsumerar mer mat som är potentiellt förorenad med bakterier och gifter.

Det är viktigt att notera att denna tumregel inte är en garanti för att skaldjur kommer att vara säkra att äta under de månader som har bokstaven "r" i sitt namn. Det kan fortfarande finnas fall av livsmedelsburna sjukdomar i samband med konsumtion av skaldjur under dessa månader. Risken för sjukdom är dock generellt sett lägre.

Om du är orolig för att äta skaldjur är det alltid en bra idé att rådgöra med en vårdpersonal.